结婚时新人有操不完的心，比如在婚礼仪式结束后，马上就需要进入到婚宴环节，而婚宴目的就是为了答谢来宾前来参加新人的婚礼而设立的也是新人对外公布结婚的一种方式，因为婚宴还有敬酒的环节。兰州婚匠网介绍而对于新人来说，婚宴的好坏不仅关系到来宾是否可以吃饱喝好，也关系到新人的面子问题，所以选择合适的婚宴菜单是必做的功课。那么如何选择合适的婚宴菜单?
婚宴菜单并不是简单的多个菜的拼凑，否则就失去了婚宴的一部分意义。考虑到婚宴的重要性，和参与婚宴的年龄群体，所以在选择婚宴菜单的时候，要注意菜的组合，同时要注意上菜的节奏。在选择婚宴菜单的时候，菜的搭配要协调，合理，无论是从质量上，还是从数量上，或者是从口味以及菜的形态和颜色方面，都要做多方面的考虑。
目前，常见的菜品有凉菜、热菜、大菜、甜点、水果和汤品等。而凉菜的话，也有好几种形式，比如说单独的凉菜，或两个菜拼起来的凉菜，也叫做双拼，或者是三种菜拼成的，叫做三拼，除此之外还有什锦拼盘。而且凉菜也分为素菜和荤菜两大类型，制作方式不同，口味也会不同。在选择婚宴菜单的时候，注意冷菜的荤素搭配比例最好是一比一。
热菜主要指的是热炒，通常来说，热炒是在冷菜和大菜之间的，起到承上启下的作用。而热炒的话，通常来说，色鲜味俱全，鲜香爽口。
而大菜是婚宴的主菜，也是婚宴菜单的重点菜品，通常需要五道菜以上，其中大都是一些比较名贵的菜品，在质量上与分量上都应该足够。在选择婚宴菜单的时候，要注意多询问主菜的菜品和分量，一定要选择好主菜。
而至于婚宴的甜品指的是甜菜或点心，通常是作为婚宴的调味剂，让来宾醒酒或解馋的，也是婚宴必不可少的小食品，因此小巧精致是上选。至于汤品，尽量选择甜汤或咸汤两种类型。
关于婚宴菜单安排给大家整理了相关资料，具体婚宴菜品选择时候尽量满足不同年龄阶段宾客的口味，菜品数量一定要是双数。想要了解兰州酒店酒席预定联系婚匠网：4008-931-299。
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